Окрошка с овощами и грибами

121

Окрошка с овощами и грибами

Разнообразим постное меню. Оригинальный рецепт окрошки. Для постящихся яйца вытекает выключить из рецепта и сметану заменить на соевую.


 

Состав:

Вареный картофель…….2-3 шт.,

Грибы соленые…………….200 гр.,

Огурец свежий………………2 шт.,

Яйца вареные………………..5 шт.,

Квас хлебный…………………1 литр,

Сметана………………………….150 гр.,

Укроп и травяной лук по 100 гр.,

Соль, сахар, перец и горчица по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1.

Белки яиц изолировать от желтков. Белки неглубоко порезать, картофель, грибы нарезать тонкими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Зелень порубить как можно ювелирнее.  Все подготовленные ингредиенты соединить и добавить квас. Убрать в холодильник.

Шаг 2.

Желтки натереть на терку, добавить 1 ст.л. горчицы, соль и сахар, перемешать и добавить к окрошке. При подаче на стол добавить по жажде сметану.

Симпатичного аппетита!

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here